Unohana Tofu Chiang Mai
สวัสดีค่ะทุกคน ดีใจที่ได้มาพบกันอีกครั้ง ทุกคนเป็นยังไงบ้างคะ สบายดีไหม ขอดูแลสุขภาพกันทุกคนด้วยนะค่ะ และขอให้ปลอดภัยจากโรคระบาดโควิดด้วยนะค่ะ ช่วงนี้หลายคนคงคิดถึงการไปเที่ยวต่างประเทศ และประเทศที่ทุกคนอยากไปพักผ่อนก็อาจเป็น
ประเทศในแทบเอเชีย อย่างประเทศญี่ปุ่น สำหรับคนญี่ปุ่นแล้ว เต้าหู้ญี่ปุ่น เป็นอาหารที่คนญี่ปุ่นต้องกินกันทุกบ้าน โดยพบว่ากว่า 70 % ของคนญี่ปุ่นที่ทานเต้าหู้ญี่ปุ่นกันเกือบทุกๆสัปดาห์ กินเต้าหู้ญี่ปุ่นกันสดๆ หรือเติมเพียงเติมโชยุนิดหน่อยก็กินได้เลยค่ะ และสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายอย่างเลยค่ะ
วันนี้เราเลยพาทุกคนมาอยู่ที่ร้าน Unohana Tofu Chiang Mai ค่ะ เป็นร้านเต้าหู้ญี่ปุ่นสดแบบออแกนิก ที่ใช้วัถุดิบคุณภาพดี พิถีพิถันทุกขั้นตอนการผลิต ทำให้ได้เต้าหู้ญี่ปุ่นสำหรับคนรักสุขภาพ อร่อย และมีประโยชน์ การันตีความสดใหม่ ปราศจากสารกันบูด 100% ค่ะ เจ้าของเต้าหู้ญี่ปุ่นร้านนี้ ชื่อคุณยามากูจิ เป็นคนญี่ปุ่นที่ทำงานให้กับอูโนฮานะในกรุงเทพฯ มาหลายปี เขาเล่าว่า ช่วงโควิดค่อนข้างยากลำบาก ลูกค้าไม่ค่อยกล้าออกจากบ้าน ร้านจึงปรับตัวโดยการเพิ่มช่องทางในการจัดจำหน่ายมากขึ้น ยอดขายจึงถือว่าอยู่ในเกณฑ์ที่พอขายได้ กำไรที่เคยได้ลดลงมานิดน้อย
おぼろ豆腐 (โอโบโระโทฟุ) เต้าหูที่ไม่ได้ผ่านการอัดก้อน มีรูปทรงไม่แน่นอน และมีรสชาติเข้มข้น อร่อยค่ะ
絹ごし豆腐 (คินุโกะชิโทฟุ) เต้าหู้เนื้อละเอียดนิ่ม
絹ごし豆腐 (คินุโกะชิโทฟุ) เนื้อสัมผัสนิ่มและอุดมไปด้วยรสชาติ คนญี่ปุ่นนิยมนำไปทำเมนูชุป ค่ะ
สาหร่าย คอมบุ เหมือนผงชูรสธรรมชาติ เนื่องจากสาหร่ายคอมบุมีรสชาติอุมามิ(กลมกล่อม) ทำให้อาหารที่ปรุงออกมานั้นมีรสชาติอุมามินั้นเองค่ะ
ざる豆腐 (ซารุโทฟุ) เต้าหู้ที่ผ่านการกรองด้วยตะกร้าหวายที่เรียกว่าซารุ ลักษณะมีเนื้อนิ่มเนียนละเอียด และอีกเมนู 厚揚げ豆腐(อาสึอาเกะโทฟุ) – เต้าหู้ทอด อร่อยมากดค่ะ เป็นเต้าหู้ของคนญี่ปุ่นแท้ๆ
อยากให้ทุกคนลองแวะมาชิมกันดูนะค่ะ อร่อยมาก เขาจะทำเต้าหู้วันวันพุธและวันอาทิตย์ ค่ะ
ที่ตั้ง :37 ซ.5 ถ.เวสาลี ตำบล ช้างเผือก อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่
กดเพื่อดูเส้นทางไปร้าน
กดเข้าดูเพจ Facebook ร้านUnohana Tofu Chiang Mai
เวลาเปิดปิด :☎️โทร: 091-5751659
แต่ก่อนไปมาดูกันเลยว่าเราอร่อยกับร้านนี้ขนาดไหนค่ะ??
ถ้าอยากรู้ว่าพวกเราจะพาไปทำความรู้จักร้านและของกินที่อร่อยๆที่ไหนอีก
เข้าไปดูเพิ่มเติมได้ที่ช่องยูทูปของเรา คลิกที่รูปได้เลยค่ะ?
コメント