ご無沙汰になりました。
2月はじいじがインフルエンザをこじらせ入院。
慌てて看護にきたノンサオが更年期に突入?
体調不良で
バタバタしました。

さていよいよチェンマイも猛暑期に突入しました。
暑さを吹き飛ばすラーメンシリーズ第一弾は
エビラーメンです!

どうしたらエビ感を増せるか?
エビの旨味抽出は思った以上にハードルが高く
プリプリエビが乗っただけの普通なラーメンになってしまっていた59の海老ラーメン。
大小色々な海老を買ってきては揚げたり、炊いたり、蒸したり。。。

やっとここに完成ですー
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すべてのラーメンに海老ソースとあぶり海老一匹トッピングできます。+50B
どうぞご賞味くださいませ!