タイのチェンマイで日本人オーナー経営の「うまくて号泣らーめん(59ラーメン)」の公式ホームページ。チェンマイでおいしいラーメンが食べたい方は是非、お越しください

原材料へのこだわり

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うまくて号泣らーめんの七つのこだわり

スープチャーシューもやしお米漬物

こだわり麺説明

ベジポタ系と呼ばれるたっぷりの野菜を余すところなく頂ける
次の日は体が爽快になっている
自慢の健康スープです。

新鮮で良質の肉を扱うหมูใจดี社の肉とのダブルスープを基本とし

最後の一滴までお楽しみいただけるよう工夫しております。
こだわり麺説明

熱いスープの中にいながら
しっかりとした歯ごたえを保つには
コシのある麺が必要です。

タイでそれを見つけるのは難しく、
調査に調査を重ね、
やっと満足のいくものに出会えました。
こだわりチャーシュー説明

スープ同様、หมูใจดี社の肉を使い
トロットロになるまでゆっくりと煮込みました。

秘伝のタレにじっくり漬け込んで
しっかり味を沁みこませたから、
一口かむだけで旨みがじゅわ~っ!

ご飯に合わせてもよし。
トロトロ玉子とほうばるもよし。
こだわり卵説明

卵もหมูใจดี社

ファーム直売の安心卵。

新鮮なうちにゆで、独自のタレに漬け込んで
贅沢な味付け卵にしました。
スープとの相性も抜群です
こだわりもやし説明

タイの市場に出回っている
もやしの中には、日本で禁止されている
薬品を使って漂白されているものがあります。

59ラーメンでは、無漂白、無添加に
こだわったもやしを自社栽培。

もやし本来のもつ栄養素、
ビタミンやアスパラギンは
疲労回復にも効果があるとされています。
こだわり米説明

チェンライ産コシヒカリ 低農薬めぐみ舞を使用



タイではササニシキが主流の中
お米の王様、コシヒカリの栽培に成功したブリチャー氏の自信作です


お客さまからの評判もよく
自宅用に買ってかえられるファンの方もいらっしゃいます。

こだわり漬物説明

ผักดองと呼ばれるタイのお漬物。ピリ辛仕上げでラーメンに合うように漬け込みました。

発酵食品ゆえ、毎回味が変わるのも楽しみのひとつ?

お好みでラーメンにプラスすれば、
ほどよい辛みと酸味が加わって、
一味違った風味をお楽しみ頂けます。

TEL 083-571-8017 年中無休営業
営業時間:11:00~21:30
臨時休業はFBとGoogleで告知します。

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