原材料へのこだわり

ベジポタ系と呼ばれるたっぷりの野菜を余すところなく頂ける
次の日は体が爽快になっている
自慢の健康スープです。

新鮮で良質の肉を扱うหมูใจดี社の肉とのダブルスープを基本とし

最後の一滴までお楽しみいただけるよう工夫しております。

熱いスープの中にいながら
しっかりとした歯ごたえを保つには
コシのある麺が必要です。

タイでそれを見つけるのは難しく、
調査に調査を重ね、
やっと満足のいくものに出会えました。

スープ同様、หมูใจดี社の肉を使い

塩こうじの力を借りて旨味を引き出しました。

ご飯に合わせてもよし。
トロトロ玉子とほうばるもよし。

卵もหมูใจดี社

ファーム直売の安心卵。

半熟卵はまだまだ修行中ですがお許しを・・・

スープとの相性も抜群です

タイの市場に出回っている
もやしの中には、日本で禁止されている
薬品を使って漂白されているものがあります。

５９ラーメンでは、無漂白、無添加に
こだわったもやしを自社栽培。

もやし本来のもつ栄養素、
ビタミンやアスパラギンは
疲労回復にも効果があるとされています。

チェンライ産コシヒカリ　低農薬めぐみ舞を使用
タイではササニシキが主流の中
お米の王様、コシヒカリの栽培に成功したブリチャー氏の自信作です

お客さまからの評判もよく
自宅用に買ってかえられるファンの方もいらっしゃいます。

ผักดองと呼ばれるタイのお漬物。ピリ辛仕上げでラーメンに合うように漬け込みました。

発酵食品ゆえ、毎回味が変わるのも楽しみのひとつ？

お好みでラーメンにプラスすれば、
ほどよい辛みと酸味が加わって、
一味違った風味をお楽しみ頂けます。