スープ・麺・チャーシュー・卵・もやし・お米・漬物
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ベジポタ系と呼ばれるたっぷりの野菜を余すところなく頂ける 次の日は体が爽快になっている 自慢の健康スープです。 新鮮で良質の肉を扱うหมูใจดี社の肉とのダブルスープを基本とし 最後の一滴までお楽しみいただけるよう工夫しております。 |
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熱いスープの中にいながら しっかりとした歯ごたえを保つには コシのある麺が必要です。 タイでそれを見つけるのは難しく、 調査に調査を重ね、 やっと満足のいくものに出会えました。 |
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スープ同様、หมูใจดี社の肉を使い トロットロになるまでゆっくりと煮込みました。 秘伝のタレにじっくり漬け込んで しっかり味を沁みこませたから、 一口かむだけで旨みがじゅわ～っ！ ご飯に合わせてもよし。 トロトロ玉子とほうばるもよし。 |
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卵もหมูใจดี社 ファーム直売の安心卵。 新鮮なうちにゆで、独自のタレに漬け込んで 贅沢な味付け卵にしました。 スープとの相性も抜群です |
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タイの市場に出回っている もやしの中には、日本で禁止されている 薬品を使って漂白されているものがあります。 ５９ラーメンでは、無漂白、無添加に こだわったもやしを自社栽培。 もやし本来のもつ栄養素、 ビタミンやアスパラギンは 疲労回復にも効果があるとされています。 |
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チェンライ産コシヒカリ 低農薬めぐみ舞を使用
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ผักดองと呼ばれるタイのお漬物。ピリ辛仕上げでラーメンに合うように漬け込みました。 発酵食品ゆえ、毎回味が変わるのも楽しみのひとつ？ お好みでラーメンにプラスすれば、 ほどよい辛みと酸味が加わって、 一味違った風味をお楽しみ頂けます。 |
