ご無沙汰になりました。
2月はじいじがインフルエンザをこじらせ入院。
慌てて看護にきたノンサオが更年期に突入？
体調不良で
バタバタしました。
さていよいよチェンマイも猛暑期に突入しました。
暑さを吹き飛ばすラーメンシリーズ第一弾は
エビラーメンです！
どうしたらエビ感を増せるか？
エビの旨味抽出は思った以上にハードルが高く
プリプリエビが乗っただけの普通なラーメンになってしまっていた５９の海老ラーメン。
大小色々な海老を買ってきては揚げたり、炊いたり、蒸したり。。。
やっとここに完成ですー
すべてのラーメンに海老ソースとあぶり海老一匹トッピングできます。+５０B
どうぞご賞味くださいませ！
