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こだわり原材料

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こだわり原材料✨​「かつお節は、実は世界で最も硬い“発酵食品”である」

【発酵の話 vol.8】✨世界で最も硬い発酵食品と、私たちが選んだ「合わせ節粉」🐟​「かつお節は、実は世界で最も硬い“発...
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Fermentation Wisdom Series No. 6   Organic Pineapple Vinegar

Fermentation Wisdom Series No. 6Organic Pineapple Vinegar, R...
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こだわり原材料 パイナップル酢

発酵の知恵シリーズ No.6太陽が育んだオーガニック「パイナップル酢」――最後の一滴まで飲み干せる、爽快なキレの秘密「日...
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New Menu Item: Fermented Food – Natto

The Wisdom of Fermentation Vol. 5: Why Do Japanese Parents S...
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新メニュー 納豆

発酵の知恵 Vol.5:なぜ日本の親は「賢い子に育てるなら納豆」と言うのか?​「子どもを賢く、勉強ができる子に育てたいな...
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It’s All in the “Lactic Acid Bacteria”!

The Secret to Zero Preservatives? It’s All in the "Lactic Ac...
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うまくて号泣ラーメンの発酵のお話・第4回

保存料を使わない秘密は……「乳酸菌」にあり!🍜 うまくて号泣ラーメンの発酵のお話・第4回​第1回〜第3回では、日本の麹・...
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Meet Our New “Aromatic Smoked Shoyu”

​Our Soy Sauce Just Leveled Up! Meet Our New "Aromatic Smoke...
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MISO BLACK Made with Maruya Hatcho Miso

​Maruya Hatcho Miso, located in Okazaki, Aichi Prefecture—a ...
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🍇 新ドリンク登場!日本が誇るぶどう「巨峰」1杯 30B  Kyoho Grape Juice Only 30 Baht.

🍇 新ドリンク登場!日本が誇る高級ぶどう「巨峰」を使った特製ジュースをご用意しました。濃厚な甘さと爽やかな香りをぜひお試...