MAADAE SLOW FISH KITCHEN
今日のうまくて号泣おすすめ店は マデースローフィッシュキッチン マデーとは南部タイ語でここに来て！という意味
若い女性シェフ3人が原材料にこだわり、安全で健康を愛する向けに人にレストランを開きました。野菜は、可能な限り北部の有機農業ネットワークからの農産物を使用し、化学物質を使わないことに重点を置き、どこで誰が作っているのか明確です。魚などの海鮮は、タイ南部のチュンポン県サムシェム地区の地元の漁師の魚を使用しています。
昔ながらのナンプラーもおいてありました！化学調味料不使用だなんて若いのに素晴らしい
最初のお皿はแกงส้มปลา ゲーンソムプラー 180Bです
魚はその日に入荷したものを使うので日によって変わるかもしれません。この日はปลาน้ำดอกไม้プラーナームドークマイ かます
でした。身がコロコロとしまっていて新鮮そのもの。お味はゲーン（カレー）にしてはまったく辛くなく食べやすかったです
お次はยำส้มโอ ヤムソムオー220B ポメロというザボンと白身魚のサラダ これもポメロの苦味、酸味とスズキの相性が抜群！万人受けするお味ですね
海老のガーリック炒め กุ้งผัดกระเทียม 170 B プリプリ大きな海老に上手に火を通してありますね
うまくて号泣です
最後は ガパオホーイ กะเพราะหอย100 B ホーリーバジルと貝の炒めもの
ムール貝も新鮮なのでしょうね。バジルの香りと相まってワインのおつまみにぴったりこれで100Bだなんて素晴らしい！！
住所 : 88 ถ. ท่าแพ ตำบล ช้างม่อย อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50300
営業時間 :10:00 – 21:00 定休日 火曜日
☎️: 092 669 0514
さあ、YouTubeで雰囲気を掴んだらレッツゴー👇👇
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