Cha-cha Mabuhay Filipino Cuisine
５９ラーメンに長く勤めてくれていた店長がフィリピン人だったので
時々フィリピン料理を振る舞ってくれていました。
その中で鶏肉と豚肉の入ったアボドが忘れられない味で時々、食べたくなります。
チェンマイにもフィリピン料理屋さんが‼︎
なんとも家庭的な雰囲気のお店でした。その日はメインシェフが昨日、フィリピンに一時帰国されたところで
どうしようかと思ったのですが、彼女が作ったお料理もまだあるし、お母様が厨房にたってくださるという事でお邪魔する事に
お母様はタイにお嫁に来て長いそうです。でも英語で話しておられましたね
タイ料理、ミャンマー料理、ラオス料理、みんな似ているようでそれぞれの特徴があります。フィリピン料理も知っているようで
知らないですよねえ。。
煮込み、焼き、揚げ物、お肉にお魚 色々なメニューがあります
主だったフィリピン料理が揃っていました。
アドボ（Adobo）シニガン （Sinigang）ルンピア（Lumpia）シシグ（Sisig）メチャド Mechado などなど
ほお。。アボド以外は料理名を聞いても味が思い浮かばないですねえ、楽しみです
チキンアボド ไก่อาโดโบ (Chicken Adobo) 75B
お酢の酸っぱさはまったくありません。何に似てるかなあ。。。日本料理にもあるような鶏肉とにんにくの煮込みのような味でとても食べやすいです。
ビーフアフィリターダ เนื้ออาฟริตาดา(Beef Afritada ) 95B
牛シチューですね。万人受するお味です。とてもまろやかで美味しいです。本日のうまくて号泣おすすめの一品！
シニガン ซินิกัง(Sinigang Na Sugpo) １８０B
このスープはタイに住んでいる者としては辛くもなく、酸っぱくもなく
エビのおすましにインゲン豆が入っているという感じでした。
住所:274, ถนน มหิดล ตำบลป่าแดด อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50100
グーグルマップはこちらกดเพื่อดูเส้นทางไปร้าน
フェイスブックはこちらกดเข้าดูเพิ่มเติม ร้าน Cha-Cha Mabuhay Filipino Cuisine
営業時間 :11.00น.ถึง21.00 น. (月曜日定休)
☎️:0626308880
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